這時(shí)喜歡喝酒的王銀喜、張達(dá)寧、劉大全等人和嚴(yán)主席開(kāi)始劃本地傳統(tǒng)酒拳—摶拳。這種酒拳先由雙方同時(shí)連伸三次大拇指、連喊三聲“高升”后，才正式進(jìn)入劃拳決定輸贏幾杯酒的階段，若劃拳中出現(xiàn)語(yǔ)言或者指法等一些誤差，都要被監(jiān)酒官處罰喝“窩子酒”罰酒。摶拳劃起來(lái)雙方高聲大嗓，右手手指不斷變化、上下翻飛不斷地舞動(dòng)，場(chǎng)面異常精彩熱烈。劃拳雙方出手指數(shù)、手勢(shì)，以及喊出抑揚(yáng)頓挫專門(mén)固定的拳猜令語(yǔ)，某一方劃拳猜中并對(duì)上對(duì)方手指數(shù)和手勢(shì)后，要立即喊出特定尾語(yǔ)。如果某位酒家喝酒喝高后，劃拳的時(shí)候首尾難顧會(huì)被監(jiān)酒官處罰喝很多“窩子酒”喝罰酒。有時(shí)候“酒不醉人人自醉”，酒量稍微小、劃拳水平不高、有“酒性”的人有時(shí)候僅喝罰酒就會(huì)喝高喝大。嚴(yán)主席向我介紹完大家正在劃的摶拳，最后對(duì)我說(shuō)這種酒拳劃拳難度確實(shí)大，只是它是本地文雅、正統(tǒng)、流傳多年的傳統(tǒng)酒拳套路。
劉大全和嚴(yán)主席劃了兩局后，感覺(jué)嚴(yán)主席的摶拳劃拳水平非常好，就與同樣劃拳能力不錯(cuò)的王銀喜、張達(dá)寧輪流劃摶拳，猜輸贏喝酒。來(lái)來(lái)去去的這一陣子，喝酒場(chǎng)面異常地?zé)崃覠狒[。嚴(yán)主席猛然發(fā)現(xiàn)王銀喜等幾人集中火力都參與到和他輪流劃拳喝酒當(dāng)中，就趕緊說(shuō)道“好了，好了。頭有些暈，你們幾個(gè)再好好劃拳喝一陣子噢，我這會(huì)再也喝不下去了�！�
王銀喜立即對(duì)他說(shuō)道“那好，嚴(yán)主席那你先吃一些肉菜、喝一會(huì)茶水歇息休整一會(huì)兒哦。我先在咱們這個(gè)桌子打一個(gè)通關(guān)。好，我敬你一杯，等于應(yīng)了這個(gè)通關(guān)�！�
嚴(yán)主席回應(yīng)說(shuō)“好，那咱倆互敬，碰一杯吧�！�
“�！币宦�，兩人將杯中酒一飲而盡。
隨后，王銀喜對(duì)身邊張達(dá)寧說(shuō)道“來(lái)，達(dá)寧，應(yīng)一下我的關(guān)。咱倆開(kāi)始劃起來(lái)噢�！�
接著兩人口中連喊三聲“高升”，一邊喊一邊連伸三次拇指后正式開(kāi)始劃拳。他們以這種特殊酒拳劃拳令語(yǔ)高聲吆喝了起來(lái)，比如“大紅頂戴”、“半扁月亮”、“酒場(chǎng)富貴”、“七星高照”、“團(tuán)團(tuán)月亮”。兩人一邊高聲吆喝，一邊分別伸出不同指數(shù)手指和手勢(shì)。隨后，劃拳立即進(jìn)入了激烈的輸贏白熱化，每一個(gè)輸贏回合都確定了喝酒數(shù)量。
一般情況下，以每個(gè)回合輸贏喝兩到四杯酒，打通關(guān)的人與每個(gè)喝酒人劃六個(gè)回合為一局。
在劃拳中兩人有輸有贏，不知不覺(jué)中喝了一杯又一杯，最后王銀喜以二比四贏了張達(dá)寧一局。
接著，又與劉大全開(kāi)始劃拳。只見(jiàn)他們從“高升”開(kāi)始后，兩人互相變化手指和手勢(shì)，王銀喜伸四指口喊“九門(mén)提督”，劉大全伸拇指口喊“大紅頂戴”，這一回合沒(méi)有輸贏。王銀喜伸四指，但口喊“四紅四喜”，劉大全握拳口喊“貝子一個(gè)”，王銀喜立即發(fā)現(xiàn)他已經(jīng)輸拳，口中趕緊連接“四紅四喜”尾音，高聲喊道“雙杯請(qǐng)酒�！边@一回合劉大全輸了兩杯酒。兩人這次劃了六個(gè)回合，劉大全二比四贏了這一局，兩人碰杯后喝完了這一局六杯酒。
不會(huì)劃摶拳的王全喜以及王正裕，開(kāi)始與楊副局長(zhǎng)劃大拳。這種猜酒拳方法基本與剛剛的摶拳原理一樣，猜拳雙方右手五個(gè)手指，互相一邊高聲吆喝出固定酒拳令語(yǔ)或者純數(shù)字一邊伸出不同的指數(shù)，伸出的指數(shù)隨時(shí)隨地發(fā)生變化，指數(shù)分別對(duì)出零至十。手指和口里喊出的數(shù)字分別對(duì)應(yīng)出十個(gè)數(shù)字之一，就決定了誰(shuí)輸誰(shuí)贏。到了陳文才與劉大全劃拳的時(shí)候，劉大全將盤(pán)子里面兩杯酒左右手各端一杯，分兩次張口一飲而盡后，說(shuō)道“文才，咱倆就不要?jiǎng)澣�了，我喝四杯你喝兩���！?br /> 又一會(huì)，上菜服務(wù)員陸續(xù)上第五道菜五花肉扣肉，第六道菜青炒青筍山藥，第七道菜清湯全肘，第八道菜酸辣肚絲湯，第九道菜八寶甜糯米飯。
當(dāng)?shù)谑�道菜墨州大燴菜端上桌子，王全喜立即向來(lái)賓們介紹這道精美墨州大燴菜“咱們大家現(xiàn)在吃的墨州大燴菜也非常有特色，廚師采用文火熬煮好的肉湯，加入煮好的新鮮小蘿卜、小白菜、粉條、新鮮嫩豆腐，然后放入煮熟的排骨和雞塊、油炸的肉丸子，再慢火熬煮一會(huì)，放上鮮嫩蒜苗絲就做好這道菜了。這道菜的特點(diǎn)是湯質(zhì)清亮，食材豐富，有肉、有菜、有湯，營(yíng)養(yǎng)好口感也更好�！�
楊副局長(zhǎng)品嘗后告訴他“這道菜口感很可以，如你介紹，確實(shí)不錯(cuò)。”
飯后，繼續(xù)喝著小酒，品嘗著服務(wù)員剛剛泡好的香茶，大家感覺(jué)這種氛圍十分愜意和舒適。
次日，我們當(dāng)選7人按照昨天下午離開(kāi)時(shí)的約定，早早來(lái)到位于墨州大道582號(hào)墨山佳苑的王全喜家。
他家位于8號(hào)樓的18層和19層。進(jìn)了電梯間，不一會(huì)來(lái)到18樓，剛剛進(jìn)入防盜門(mén)發(fā)現(xiàn)了左邊樓梯，才知道他家住的是復(fù)式商品樓。
大家前前后后、陸陸續(xù)續(xù)來(lái)到他家18層的小客廳，在沙發(fā)或者椅子上隨便坐下。
剛剛進(jìn)入防盜門(mén)，就發(fā)現(xiàn)他家室內(nèi)裝潢非常豪華。進(jìn)了入戶門(mén)，是一個(gè)小客廳，只見(jiàn)一處角落的古董架上，一層層的置物架上擺放著一些高檔白酒和紅酒，古董架第一層是一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的酒杯架，上面懸掛著一個(gè)個(gè)亮晶晶大小不一的玻璃酒杯子，周邊一些空白墻面懸掛著幾幅風(fēng)景或靜物油畫(huà)。緊挨著的是飯廳，用鈦合金裝入毛玻璃隔成了獨(dú)立空間，只見(jiàn)里面擺放著一個(gè)橢圓形餐桌，周?chē)鷶[放著8個(gè)高靠背軟椅子，飯廳兩邊分別是廚房、洗衣房、儲(chǔ)物間等。
一會(huì)，全喜看來(lái)的人差不多了，就對(duì)我們大家說(shuō)道“我看咱們大家還是去上面坐吧，上面客廳比較寬大一些，大家坐下慢慢說(shuō)事情，慢慢交流哦�！�
于是大家一個(gè)個(gè)前后進(jìn)入樓梯間上了樓。進(jìn)入客廳后，只見(jiàn)最里面左邊一個(gè)臥室右邊也是一個(gè)臥室，中間一個(gè)衛(wèi)生間。這一層的客廳差不多50平方米，南邊靠墻放著3個(gè)精美根雕花盆架子，上面分別擺放著蝴蝶蘭、龜背竹、橡皮樹(shù)花盆。只見(jiàn)密密麻麻的粉紫色蝴蝶蘭花朵正在怒放，其他如龜背竹等都生長(zhǎng)的綠油油乏著綠光非常養(yǎng)眼。他家的客廳裝修非常豪華超前。客廳井井有序擺放著乳白色豪華真皮沙發(fā)，周?chē)�鋪著柔軟純毛地��，一個(gè)漂亮的大理石桌面茶幾放在沙發(fā)前面，沙發(fā)對(duì)面電視柜上方懸掛著72英寸大屏幕液晶電視機(jī)，周邊一些空白墻面懸掛著幾幅名人書(shū)法、國(guó)畫(huà)作品。地面鋪設(shè)著明亮光潔的橡木地板。屋頂燈池里安裝著時(shí)髦的豪華水晶燈具，銀色鈦合金雙層真空玻璃窗戶寬大明亮，窗戶上面窗簾盒里面懸掛著豪華窗簾。
俞大川一上樓，立即來(lái)到茶吧機(jī)跟前，在操作臺(tái)點(diǎn)擊燒水壺加水后，嘩嘩嘩不一會(huì)加滿了桶裝水，又點(diǎn)擊燒水開(kāi)關(guān)，隨后在茶吧機(jī)下面取出7個(gè)茶杯，準(zhǔn)備給大家泡茶。全喜看大川在給大家準(zhǔn)備茶水，就立即拉開(kāi)電視柜下面抽屜，拿出一罐包裝精美的茶葉罐遞給大川，說(shuō)道“大川，那你就給咱們大家泡茶吧。呃，這是茶葉�！�
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